Rezept der Woche
15.09.2015
Unsere Faschingskrapfen

Ab sofort finden Sie unsere Mamma Hanni Faschingskrapfen auch in den Spar Filialen in Ihrer Nähe.

Spinatknödel
4 Stück à 75g - 300g

Rezeptidee

4 frische Spinatknödel zubereitet aus besten Zutaten wie Südtiroler Knödelbrot, hochwertigem Spinat, Eiern, Schnittkäse und Gewürzen.

Lassen Sie es sich schmecken!


Rezeptidee

Spinatknödel mit geschmorten Tomaten

Zutaten: 30 Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; ein halbes Bund Thymian; 1 Rosmarin-Ast; 1 Bund Basilikum; Prise Salz, Pfeffer, Zucker; 100 ml Olivenöl; 50 g Butter.

Zubereitung: Die Tomaten einritzen und im Wasser für 3 min. blanchieren, abkühlen und schälen. Olivenöl, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Zucker auf ein Ofenblech gut verteilen. Die blanchierten Tomaten dazu geben, mit Basilikum, Rosmarin und Thymian belegen, bei ca. 120° C für eine Stunde im Ofen schmoren. Butter in einen Topf zerlassen. Die geschmorten Tomaten im tiefen Teller anrichten, den gekochten Strauss Spinatknödel auf den Tomaten servieren und mit Butter leicht abschmelzen. TIPP: die Tomaten mit kaltgepressten Kürbiskernöl verfeinern.