Speckknödel mit geschmortem Romanasalat und Haselnussvinigrette
20 Min.
4 Pers.
Zubereitung:
Die Knödel laut Packungsangaben kochen.
Für die Marinade, Haselnüsse fein gehackt oder gehobelt mit Olivenöl, weißem Balsamico, Meersalz, weißer Pfeffer und etwas Zucker zu einem Dressing verrühren. Den Romanasalat waschen, vierteln und mit etwas Olivenöl goldgelb anbraten und würzen. Alles gemeinsam mit den Speckknödeln anrichten. Den Salat mit dem Dressing marinieren und mit Parmesan bestreuen.
Zutaten:
8 Speckknödel
4 Stück Romana Salatherzen
200g Parmesan
Olivenöl
Balsamico
Haselnüsse gehobelt
Meersalz und Pfeffer
Zucker
Video file
Speckknödel mit geschmortem Romanasalat und Haselnussvinigrette
Video file
