Mezzelunette
agli spinaci e ricotta
Tradizionali mezzelunette, preparate in base all’originale ricetta altoatesina, con farina di frumento, di segale, e ripieno di spinaci e ricotta.
A differenza delle mezzelune classiche, sono un po’ più speziate e hanno un tempo di cottura più breve.
Confezione surgelato
Gastronomia
Mezzelune con finferli rosolati
Cuocere le mezzelune secondo le indicazioni sulla confezione.
Pulire i finferli, lavarli e asciugarli con carta assorbente da cucina.
Pelare la cipolla e tagliarla a cubbetti fini.
Riscaldare l'olio in una pentola e impbiondire la cipolla, poi aggiungere i finferli tagliati e rosolare per altri 2-3 minuti. Raffinare con sale e pepe.
Togliere le mezzelune cotte dall'acqua, disporrli su un piatto piano distribuendo sopra i finferli rosolati.
Guarnire con il prezzemolo a piacere e servirle.
1 confezione mezzelune di Strauss 500g
½ cipolla
200g finferli freschi
olio per rosolare
sale, pepe
prezzemolo per guarnire
Mezzelune con salsa al gorgonzola
Cuocere le mezzelune secondo le indicazioni sulla confezione.
Nel frattempo tagliare il gorgonzola a pezzetti e farlo sciogliere in un pentolino insieme al latte e panna, fino ad ottenre una salsa cremosa. Insaporire con sale e pepe.
Mettere le mezzelune cotte su un piatto piano e versare sopra con un cucchiaio la salsa.
1 confezione mezzelune di Strauss 500g
100 ml panna liquida
100 ml latte
150g gorgonzola
sale e pepe
Mezzelunette fritte con dip alle erbe aromatiche
Mescolare lo yogurt insieme alle erbette in una piccola ciotola.
Raffinare con sale, pepe e il succo di limone a piacere e lasciarlo in infusione.
Nel frattempo scaldare l'olio in padella fino ad una temperatura di ca. 180°C,
friggere le mezzelune leggermente scongelate fino alla doratura desiderata.
Toglierle dalla padella e con la carta da cucina, assorbire l’olio in eccesso, salarle leggermente.
Servirle ancora tiepide come stuzzichino da mangiare con le mani in un piatto profondo oppure in una piccola ciotola, affiancare il dip alle erbe aromatiche.
Schlutzerlen di Strauss 500g
1 litro olio per friggere
sale
Per la salsina (dip):
250g yogurt naturale
2 cucchiai erba cipollina tagliata fine
2 cucchiai prezzemolo tritato
1 cucchiaino polvere di paprica
1 spicchio d'aglio
un po' di succo di limone
sale, pepe