Käseknödel
Käseknödel zubereitet aus besten Zutaten wie feinstes Knödelbrot, ausgewählten Käsesorten wie z.B. Emmentaler und Tilsiter, Eiern aus Bodenhaltung, frische pasteurisierte Milch und Gewürzen.
Frischepackung
Tiefkühlpackung
Gastronomie
22 Stück à 75g - 1.650g
Frischepackung:
8 Stück à 80g - 640g
Geröstete Käseknödel mit Salat
Die Käseknödel in 2lt Salzwasser 10 Minuten kochen lassen sofort aus dem Wasser nehmen und erkalten lassen.
Den grünen Salat waschen in mundgerechte Stücke schneiden, die Gurke, die Tomate und die gelbe Paprika ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Die erkalteten Käseknödel in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten anbraten.
Die geschnittenen Salate auf einen flachen Teller anrichten mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl würzen.
Zum Schluss die gebratenen Käseknödelscheiben dazugeben und servieren.
4 Käseknödel
grünen Salat
1 Tomate
½ Gurke
½ gelbe Paprika
Zubereitung der Strauss Knödel
Käseknödel als Suppeneinlage
Sellerie und Karotten in Stücke schneiden. Zwiebel in der Mitte teilen mit der Schnittfläche in eine Pfanne legen und rösten.
Suppenknochen waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Anschließend das Gemüse und die Zwiebel dazugeben. Mit 3-4 schwarzen Pfefferkörnern würzen.
Die Käseknödel in ca. 2 lt Salzwasser 10 min kochen, sofort aus dem Wasser nehmen und vollständig erkalten lassen
Die Suppe etwa 90 Minuten leicht köcheln lassen. Den entstehenden Schaum immer wieder mit einer Schaumkelle abschöpfen.
Suppe mit einer Kelle durch ein Sieb gießen und mit Salz abschmecken
Die kalten Käseknödel in ca. 1-2 cm goße Würfel schneiden, und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten bis sie außen schön kross sind
Die Suppe in einen tiefen Teller servieren, die Käseknödel Würfel ganz zum Schluss als Einlage dazugeben.
Um die Zubereitungszeit zu verkürzen kann man auch eine Suppe mit Suppenwürfel machen.
4 Käseknödel
2lt Wasser
500g Suppenknochen
1 Karotte
1 Stange Sellerie
½ Zwiebel
4 schwarze Pfefferkörner
Salz
Zubereitung der Strauss Knödel
Käseknödel mit Butter und Parmesan
Die Käseknödel in ca. 2lt Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne goldbraun werden lassen.
Die Käseknödel aus dem Wasser nehmen und auf einen Teller anrichten.
Den Parmesan, den feingeschnittenen Schnittlauch und die geschmolzene Butter darüber geben und sofort servieren.
4 Käseknödel
2 El Butter
2 El. geriebenen Parmesankäse
etwas fein geschnittenen Schnittlauch
Zubereitung der Strauss Knödel
Käseknödel mit Paprika-Lauchzwiebel Rahm
Die Knödel laut Packungsangaben kochen.
Rote Paprika entkernen und waschen. Paprika in Streifen schneiden, in etwas Knoblauch-Olivenöl anbraten, fein gehackte Kräuter und Lauchzwiebel zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit etwas Weißwein ablöschen und einreduzieren. Abschmecken mit Meersalz und Pfeffer.
Mit flüssiger Sahne angießen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
8 Käseknödel
2 Stück rote Paprika
2 Stück Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL gehackte Kräuter
200ml Weißwein
250ml flüssige Sahne
Meersalz und Pfeffer
Käseknödel mit Paprika-Lauchzwiebel Rahm
Zubereitung der Strauss Knödel
Knödeltris als Klassiker mit braunem Butter und Parmesan
Die Knödel laut Packungsangaben kochen.
Butter in einem Topf solange erhitzen, bis die Molke in der Butter ausgekocht ist und zu karamellisieren beginnt.
Mit den Zutaten, Olivenöl, Balsamico, Meersalz, Pfeffer, Zucker und Mineralwasser, ein homogenes Dressing herstellen. Feinen Feldsalat waschen und mit dem Dressing marinieren. Alles gemeinsam mit den Knödeln anrichten. Die Speck- Käse- und Spinatknödel mit der braunen Butter übergießen und mit Parmesan bestreuen.
4 Speckknödel
4 Spinatknödel
4 Käseknödel
250g Butter
4 Hände feiner Feldsalat
250g Parmesan
Olivenöl
Balsamicoessig
Mineralwasser
Meersalz und Pfeffer
Zucker
