Die Speckknödel in 2lt Salzwasser 10 Minuten kochen lassen sofort aus dem Wasser nehmen und erkalten lassen.

Den grünen Salat waschen in mundgerechte Stücke schneiden, die Gurke, die Tomate und die gelbe Paprika ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

Die erkalteten Speckknödel in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten anbraten.

Die geschnittenen Salate auf einen flachen Teller anrichten mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl würzen.

Zum Schluss die gebratenen Speckknödelscheiben dazugeben und servieren.

Die Speckknödel in 2lt Salzwasser 10 Minuten kochen lassen sofort aus dem Wasser nehmen und erkalten lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in Ringe schneiden, den Schnittlauch fein schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.

Die erkalteten Speckknödel ebenfalls in 1-2 cm dünne Scheiben schneiden und auf einen flachen Teller verteilen.

Die Zwiebelringe daraufgeben, mit etwas Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl nach Geschmack würzen.

Zum Schluss den Schnittlauch darüberstreuen und mit der Petersilie und den Tomatenscheiben garnieren.

Das Fleisch in ca 3x3 cm große Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein schneiden.

Öl in einen flachen Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin anbraten, Zwiebel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiterbraten bis die gesamte entstandene Flüssigkeit eingekocht ist.

Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben etwas weiterösten dann mit dem Rotwein ablöschen.

Mit Wasser aufgießen (das gesamte Fleisch bedecken) und ca. 45min köcheln lassen.

Die fein gehackte Knoblauchzehe, Zitronenabrieb, Majoran und Kümmel dazugeben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Etwas Stärke in kalten Wasser auflösen und das Gulasch damit binden.

In der Zwischenzeit die Speckknödel in ca. 2lt Salzwasser 10/18 min kochen aus dem Wasser nehmen und auf einen flachen Teller mit dem Rindsgulasch servieren.

Weißkohl in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Kümmel würzen, gut umrühren und mind. 10 min ziehen lassen .

In der Zwischenzeit die Speckknödel in ca. 2lt Salzwasser 10/18 min kochen.

Den Krautsalat auf einen flachen Teller anrichten und die gekochten Speckknödel dazugeben mit etwas Petersilie garnieren und servieren.

Anstatt Weißkohl kann man die Speckknödel auch mit einen gemischten Salat nach eigenen Geschmack und Jahreszeit servieren.

Wir empfehlen einen knackigen grünen Salat wie Brasilianer dazu Gurken, Tomaten und Paprika.

Sellerie und Karotten in Stücke schneiden. Zwiebel in der Mitte teilen mit der Schnittfläche in eine Pfanne legen und rösten.

Suppenknochen waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Anschließend das Gemüse und die Zwiebel dazugeben. Mit 3-4 schwarzen Pfefferkörnern würzen.

Die Suppe etwa 90 Minuten leicht köcheln lassen. Den entstehenden Schaum immer wieder mit einer Schaumkelle abschöpfen.

Suppe mit einer Kelle durch ein Sieb gießen und mit Salz abschmecken.

In der Zwischenzeit die Speckknödel in ca. 2lt Salzwasser 10/18 min kochen aus dem Wasser nehmen und in einem tiefen Teller oder in einer Suppentasse mit der Suppe und etwas fein geschnittenen Schnittlauch servieren.

Um die Zubereitungszeit zu verkürzen kann man auch eine Suppe mit Suppenwürfel machen

Die Knödel laut Packungsangaben kochen. 
Butter in einem Topf solange erhitzen, bis die Molke in der Butter ausgekocht ist und zu karamellisieren beginnt. 

Mit den Zutaten, Olivenöl, Balsamico, Meersalz, Pfeffer, Zucker und Mineralwasser, ein homogenes Dressing herstellen. Feinen Feldsalat waschen und mit dem Dressing marinieren. Alles gemeinsam mit den Knödeln anrichten. Die Speck- Käse- und Spinatknödel mit der braunen Butter übergießen und mit Parmesan bestreuen.

Die Knödel laut Packungsangaben kochen. 

Für die Marinade, Haselnüsse fein gehackt oder gehobelt mit Olivenöl, weißem Balsamico, Meersalz, weißer Pfeffer und etwas Zucker zu einem Dressing verrühren. Den Romanasalat waschen, vierteln und mit etwas Olivenöl goldgelb anbraten und würzen. Alles gemeinsam mit den Speckknödeln anrichten. Den Salat mit dem Dressing marinieren und mit Parmesan bestreuen.