Früher als sättigende, nahrhafte Kost für die harte Arbeit der Bergbauern von großer Bedeutung, ist der Knödel heute in den klassischen Varianten Speck-, Spinat- und Käseknödel von der Südtiroler Küche nicht mehr wegzudenken.
Speckknödel
Speckknödel zubereitet aus besten Zutaten wie feinstes Knödelbrot, frische pasteurisierte Milch, Eiern aus Bodenhaltung, Speck und Gewürzen.
Spinatknödel
Spinatknödel zubereitet aus besten Zutaten wie feinstes Knödelbrot, hochwertigem Spinat, Eiern aus Bodenhaltung, frische pasteurisierte Milch, Schnittkäse und Gewürzen.
Käseknödel
Käseknödel zubereitet aus besten Zutaten wie feinstes Knödelbrot, ausgewählten Käsesorten wie z.B. Emmentaler und Tilsiter, Eiern aus Bodenhaltung, frische pasteurisierte Milch und Gewürzen.
Rohnenknödel
Frische Rohnenknödel zubereitet aus besten Zutaten wie feinstes Knödelbrot, hochwertigen Rohnen, Eiern aus Bodenhaltung und Gewürzen.
Semmelknödel (Fastenknödel)
Traditionelle Südtiroler Fastenknödel aus besten Zutaten wie Südtiroler Knödelbrot, Eiern und Gewürzen.
Steinpilzknödel
Steinpilzknödel zubereitet aus besten Zutaten wie feinstes Knödelbrot, frische pasteurisierte Milch, Eiern aus Bodenhaltung und ausschließlich hochwertigen Steinpilzen.
